размятие

  • 1размятие — разминание Словарь русских синонимов. размятие сущ., кол во синонимов: 1 • разминание (6) Словарь синонимов ASIS. В.Н. Тришин …

    Словарь синонимов

  • 2Дембо, Исаак Александрович — врач и общественный деятель; род. в 1848 в г. Ковне в ортодоксальной семье, ум. в 1906 г. в Петербурге. Получив обычное религиозное образование, Д. против воли родителей поступил в гимназию и одновременно на землемерно таксаторские курсы; окончил …

    Большая биографическая энциклопедия

  • 3СУЧИТЬ —         Русский термин, означающий размятие теста и вымешивание его только рукой непосредственно на доске, а не в посуде. Рассучить тесто значит выкатать и размять его хорошенько на доске рукой, без помощи скалки …

    Большая энциклопедия кулинарного искусства

  • 4РАЗМИНАТЬ — РАЗМИНАТЬ, размять что, мять для размягченья, или для ровной размески. Размять кожу, сыромять, гнуть и тискать в жемах. Разминать тесто, глину, месить; толочь и мешать. Разминать руку, ногу, придавать движеньем гибкость окреплым, отерплым или… …

    Толковый словарь Даля

  • 5сучить —      Русский термин, означающий размятие теста и вымешивание его только рукой непосредственно на доске, а не в посуде. Рассучить тесто, значит выкатать и размять его хорошенько на доске рукой, без помощи скалки.      (Кулинарный словарь В.В.… …

    Кулинарный словарь

  • 6разминание — сущ., кол во синонимов: 6 • проделывание (19) • размешивание (13) • разминка (3) …

    Словарь синонимов